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Mi chiamo Stefano Ferrari e, dopo la laurea all'Università di Brescia, sono Dottore in Dietistica.

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ADDOMINALI SCOLPITI: TRA FALSI MITI E REALTA’

Nonostante la cultura della palestra si stia diffondendo a macchia d’olio, sopravvivono ancora tra i principianti e i veterani tanti luoghi comuni. Sarà mia premura affrontarli in una rubrica mensile cercando di offrire consigli a chi ancora rimane aggrappato a idee ormai sorpassate che non danno alcun frutto. Oggi vorrei parlarvi dei falsi miti e […]

#SUMMER-HD: L’ALTA DEFINIZIONE ESTIVA

Capita frequentemente che molti clienti mi chiedano consigli dietetici per il periodo estivo. Ancora più spesso le richieste sono motivate dalla volontà di raggiungere un particolare obiettivo: la definizione. Ecco perché ho deciso di formulare tre “pacchetti promozionali” per tutti coloro che, non volendo interrompere il proprio percorso dietetico e d’allenamento, intendono mantenere o migliorare […]

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Sono oltre 200 i fattori che regolano la nostra composizione corporea. In linea di massima le diete “standard” prendono in considerazione solo pochi di questi: insulina, carico glicemico, proteine etc. Il nostro organismo ha specifici termometri metabolici. Il più importante di questi è situato all’interno degli adipociti (cellule grasse). Quando queste cellule si riempiono il […]