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Mi chiamo Stefano Ferrari e, dopo la laurea all'Università di Brescia, sono Dottore in Dietistica.

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L-ARGININA

In termini semplici dovete pensare agli amminoacidi come “mattoni” che formano la proteina, questi “mattoni” sono uniti tra di loro da un collante (legame peptidico). Gli amminoacidi, quindi, sono l’unità strutturale primaria delle proteine. Tra questi l’Arginina è un amminoacido fondamentale per i bambini (in fase di crescita) ma non per gli adulti dal momento che può […]

I SUPPLEMENTI PER L’AFFATICAMENTO SURRENALE

Tra quelle endocrine, il surrene è una ghiandola situata sopra ogni rene. Questi due organi sono indispensabili alla sopravvivenza. Risultano fondamentali, infatti nelle risposte acute agli eventi stressanti, nello sviluppo dei caratteri sessuali e addirittura impediscono di cadere quando passiamo da una posizione seduta ad una eretta. Le ghiandole surrenaliche sono costituite per il 10% […]

DIETA METABOLICA

La Dieta Metabolica è una strategia alimentare ideata dal dottor Mauro Di Pasquale. Per comprenderla al meglio è necessario partire da un concetto base: Il nostro organismo ha due metabolismi principali che sfrutta a fini energetici, quello Glucidico (carboidrati) e quello Lipidico (grassi). La Dieta Metabolica, secondo Di Pasquale, permetterebbe di sfruttarli tutti e due. Dal lunedì al […]