GLICEMIA E GRASSO IN ECCESSO

10 dicembre 2017 da Stefano Ferrari

I grassi assunti con il pasto e quelli già presenti nel circolo ematico sono veicolati nelle cellule grasse (adipociti) mediante un fattore principale: l’alta glicemia. La glicemia è la concentrazione di zucchero (glucosio) presente nel sangue, mantenerla costante (cioè a livelli ottimali) è di fondamentale importanza per assicurare l’apporto energetico al cervello. Alcuni studi hanno […]

RESET METABOLICO: COME OTTIMIZZARLO

3 dicembre 2017 da Stefano Ferrari

Noi assumiamo i nutrienti per assicurare l’accrescimento ed il mantenimento delle strutture dell’organismo e per produrre composti con diverse finalità fisiologiche. Il metabolismo è costituito da tutto questo. Nella fase del REST METABOLICO il nutrizionista alza gradualmente il quantitativo calorico giornaliero all’atleta, con l’obiettivo di abituarlo a mangiare sempre di più senza ingrassare. Com’è possibile […]