Allenamenti

14 di 63 elementi

Master in Nutrizione & Sport – riassunto della tesi

da Stefano Ferrari

A due anni dalla mia laurea in Nutrizione e Dietetica applicata allo Sport, condivido con i miei lettori una breve sintesi della tesi che sarà disponibile a breve sul mio portale. Il libro “L’ipertrofia e il fenomeno del Protein Drop” – che ha preso spunto da questa tesi, sarà ristampato in una seconda edizione riveduta […]

RESET METABOLICO: COME OTTIMIZZARLO

da Stefano Ferrari

Noi assumiamo i nutrienti per assicurare l’accrescimento ed il mantenimento delle strutture dell’organismo e per produrre composti con diverse finalità fisiologiche. Il metabolismo è costituito da tutto questo. Nella fase del REST METABOLICO il nutrizionista alza gradualmente il quantitativo calorico giornaliero all’atleta, con l’obiettivo di abituarlo a mangiare sempre di più senza ingrassare. Com’è possibile […]

L-ARGININA

da Stefano Ferrari

In termini semplici dovete pensare agli amminoacidi come “mattoni” che formano la proteina, questi “mattoni” sono uniti tra di loro da un collante (legame peptidico). Gli amminoacidi, quindi, sono l’unità strutturale primaria delle proteine. Tra questi l’Arginina è un amminoacido fondamentale per i bambini (in fase di crescita) ma non per gli adulti dal momento che può […]

PALEO DIETA: CONCETTI BASE

da Stefano Ferrari

La paleo dieta (dieta paleolitica) è il regime alimentare che ha tenuto in forma l’ uomo per oltre 2 milioni di anni. Secondo Cordain ed i suoi sostenitori rispetta il regime alimentare per cui l’uomo è stato geneticamente programmato. Questo approccio prevede un quantitativo proteico nettamente superiore a quello consigliato oggi ed un corretto apporto […]