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DIETA METABOLICA

da Stefano Ferrari

La Dieta Metabolica è una strategia alimentare ideata dal dottor Mauro Di Pasquale. Per comprenderla al meglio è necessario partire da un concetto base: Il nostro organismo ha due metabolismi principali che sfrutta a fini energetici, quello Glucidico (carboidrati) e quello Lipidico (grassi). La Dieta Metabolica, secondo Di Pasquale, permetterebbe di sfruttarli tutti e due. Dal lunedì al […]

PALEO DIETA: CONCETTI BASE

da Stefano Ferrari

La paleo dieta (dieta paleolitica) è il regime alimentare che ha tenuto in forma l’ uomo per oltre 2 milioni di anni. Secondo Cordain ed i suoi sostenitori rispetta il regime alimentare per cui l’uomo è stato geneticamente programmato. Questo approccio prevede un quantitativo proteico nettamente superiore a quello consigliato oggi ed un corretto apporto […]

La Spesa del Dietista: le “Fojadine” alla Farina di Canapa

da Stefano Ferrari

Materiale bio-edilizio come calcestruzzo e isolanti, cosmetici, carta e cartone, combustibile. Ma anche tessuti, plastica alternativa ed infinite applicazioni nel campo farmaceutico. Per non parlare di olio e infine anche di farina. Sono ormai alcuni anni che, grazie ad una minore gravosità delle procedure burocratiche relative alle licenze, la coltivazione della pianta della canapa ha […]

PROJECT NUTRITION: INTERVISTA AD ANDREA BIASCI

da Stefano Ferrari

Andrea Biasci, classe 1980, autore del sito Project Invictus, ha dato alle stampe nel 2015 il lavoro di equipe di esperti di fitness che da diversi anni collaborano con il suo blog. L’obbiettivo di Project Nutrition? Fare informazione senza vendere ricette preconfezionate. Di agile e scorrevole lettura, questo manuale riflette la passione di Biasci per […]