Si definisce essenziale, in ambito medico-dietistico, un nutriente che non può essere sintetizzato dall’organismo umano pur essendo indispensabile per il funzionamento dell’organismo. I minerali, che costituiscono il 4% dei tessuti dell’organismo, sono elementi essenziali e, pertanto, devono essere assunti con la dieta. In particolare oggi voglio parlare del minerale più abbondante del nostro organismo: il […]