Il sodio, insieme al cloro ed al potassio, è un minerale abbondante nell’organismo umano ed è, sempre insieme agli altri minerali citati prima, il responsabile del mantenimenti della pressione osmotica. Tutti questi tre elementi sono assorbiti nel tratto digerente e parte di questi ioni sono eliminati con il sudore. L’eliminazione di sodio e potassio, però, […]
I grassi, o lipidi, sono spesso demonizzati da luoghi comuni e credenze errate. Bisogna specificare però che non tutti i grassi sono uguali. I grassi saturi (presenti soprattutto nei latticini e nella carne) possono contribuire più facilmente all’aumento di peso, all’ipercolesterolemia ed alle malattie cardiovascolari, questo perché peggiorano la sensibilità insulinica. Sono, però, in parte […]
I centrifugati svolgono un ruolo importante per il nostro benessere in quanto ci consentono di assumere le proprietà caratteristiche di ogni frutto e verdura che utilizziamo, con più facilità. Questo perché, attraverso la centrifugazione, estraiamo i liquidi di questi vegetali eliminandone le fibre. Non sempre questo è un bene: le fibre danno un senso di […]
Un’adeguata assunzione energetica è una condizione necessaria per il raggiungimento di un’ottima prestazione atletica. Per soddisfare le richieste energetiche muscolari e mantenere o incrementare la massa magra è necessario che la quantità di calorie assunte sia in eccesso rispetto al metabolismo basale. La dieta più appropriata per qualunque sportivo (di qualunque disciplina) è quella ricca […]