PROTEINE: LE RESTRIZIONI CULTURALI E MEDICHE
Il “tema proteine” oltre ad essere soggetto a restrizioni mediche, ormai, è soggetto anche a restrizioni culturali. Un esempio lampante sono i vegani ed i vegetariani. Questa “moda” assume ritmi sempre più incalzanti. Il moltiplicarsi dei seguaci di questa filosofia a livello mondiale ha provocato, di conseguenza, l’aumento del numero di atleti vegetariani. L’aspetto fondamentale […]