Sono oltre 200 i fattori che regolano la nostra composizione corporea. In linea di massima le diete “standard” prendono in considerazione solo pochi di questi: insulina, carico glicemico, proteine etc. Il nostro organismo ha specifici termometri metabolici. Il più importante di questi è situato all’interno degli adipociti (cellule grasse). Quando queste cellule si riempiono il […]