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IL RUOLO DELLA VITAMINA B12

da Stefano Ferrari

La vitamina B12 (o cobalamina) e la vitamina D sono le uniche non presenti nei vegetali, per tale motivo soggetti che seguono un’alimentazione vegana possano avere deficit o carenze di queste vitamine. Tutte le vitamine sono definite “essenziali”. L’uomo e gli animali non sono in grado di sintetizzarle o le sintetizzano in una quantità insufficiente […]