Posts tagged with ‘brescia’

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Golositalia 2017: un’occasione persa?

da Stefano Ferrari

Se i numeri e le statistiche soddisfaranno gli organizzatori lo sapremo solo a giochi fatti, dai giornali, quando le serrande si abbasseranno sull’edizione 2017 di Golositalia. Una cosa è certa e non ha bisogno di sondaggi: nel nostro piccolo coltiviamo una modesta delusione nei confronti dell’evento di Montichiari, capace sì di “ingrandirsi” ma non ancora attrezzato […]

Golositalia 2017: reinterpretare la “gola” con le specialità dell’enogastronomia italiana

da Stefano Ferrari

Chissà se Dante Alighieri, vivendo al giorno d’oggi, in un’ipotetica versione 2.0 dell’Inferno, avrebbe commutato le pene dei golosi: sono trascorsi secoli dal contesto (quanto meno quello italiano) da cui il Poeta trasse spunto per condannare gli ingordi a perenni intemperie (nella prima cantica) o dipingendoli come macilente anime che patiscono fame e sete (nel Purgatorio). […]

La Spesa del Dietista: l’insalata Piatto Unico Dimmidisì

da Stefano Ferrari

Su suggerimento di alcuni lettori, ho deciso di continuare la rubrica Spesa del Dietista alla scoperta dei prodotti innovativi delle aziende del nostro territorio, inaugurata la scorsa settimana con la recensione sulle Fojadine alla Canapa di Tradizioni Padane. Oggi mi “trasferisco” da Gottolengo a Manerbio per parlarvi di un articolo che ha attirato la mia […]