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Il polline d’api in cucina

da Stefano Ferrari

“Senza api all’umanità resterebbero solo quattro anni di vita.” Nonostante internet abbia senz’altro contribuito alla diffusione di questa errata citazione, la famosa “frase di Einstein” sulle api e sulla fine dell’umanità restituisce al piccolo insetto una dimensione di sacralità e importanza che non deve essere sottovalutata. Se infatti, da un lato, le api contribuiscono al […]