A due anni dalla mia laurea in Nutrizione e Dietetica applicata allo Sport, condivido con i miei lettori una breve sintesi della tesi che sarà disponibile a breve sul mio portale. Il libro “L’ipertrofia e il fenomeno del Protein Drop” – che ha preso spunto da questa tesi, sarà ristampato in una seconda edizione riveduta […]
Le proteine rappresentano i principali composti dell’organismo contenenti azoto, formati da sequenze di aminoacidi legate tra loro attraverso legami peptidici. Sono di maggiore o minore valore biologico in funzione del maggiore o minore apporto di amminoacidi richiesti dall’organismo (le proteine vegetali sono carenti di alcuni amminoacidi). Da quali punti parte il calcolo eseguito dal Dietista […]
Solitamente le proteine in polvere, consigliate come sostituto dello spuntino per gli atleti che devono raggiungere una determinato introito proteico, sono estratte dal siero del latte; queste, in particolare, presentano una velocità di assorbimento media/rapida. In realtà esiste una varia gamma di proteine in polvere con differenti caratteristiche. Una delle più recenti formule di casa NET è […]
Quando ho iniziato a mettere in bella copia gli appunti di otto mesi di ricerche e studio, ancora non sapevo che così tante informazioni sarebbero confluite, oltre che nella tesi di Master, anche in un libriccino. In tutta sincerità, questo obiettivo non era nemmeno nelle mie più floride aspettative. Se si vuole attribuire un merito, […]