Qualche mese fa, in primavera, avevo deciso di rinnovare questa rubrica con l’apertura verso prodotti stranieri (ricordate il dolcificante della Susaron che avevo testato durante il mio viaggio alle Canarie?). Grazie ai tantissimi suggerimenti che quasi quotidianamente mi arrivano, intendo proseguire questi approfondimenti con altre recensioni e altri prodotti. Ultimamente è finito sulla mia scrivania un […]
Materiale bio-edilizio come calcestruzzo e isolanti, cosmetici, carta e cartone, combustibile. Ma anche tessuti, plastica alternativa ed infinite applicazioni nel campo farmaceutico. Per non parlare di olio e infine anche di farina. Sono ormai alcuni anni che, grazie ad una minore gravosità delle procedure burocratiche relative alle licenze, la coltivazione della pianta della canapa ha […]
LA SPESA DEL DIETISTA: RISO E CEREALI INCAS Non molti anni fa, il museo di Santa Giulia di Brescia aprì le proprie sale all’esposizione dedicata agli ori degli Inca. Pochi sanno, tuttavia, che gli abitanti dell’Impero precolombiano, ai cui occhi l’oro era materiale di comune reperibilità, consideravano molto più prezioso quel “grano degli dei” che […]
Il recente caso del pane pugliese pigmentato chimicamente e spacciato per uno di quei prodotti da forno realizzati con carbone vegetale dovrebbe farci insospettire e insegnarci che non sempre l’apparenza gioca a favore della nostra salute, specialmente quando si tratta di cibo. Dal rigore dei nostri nonni abbiamo appreso che osservare bene il cibo prima […]