Non volendo entrare troppo nello specifico e volendo essere il più sintetico possibile mi limito a dire che il cortisolo è un ormone essenziale per la vita ed è il principale composto “catabolico” dell’organismo, ovvero un composto che stimola la disgregazione. Livelli elevati di questo ormone bloccano la crescita muscolare rallentando l’assorbimento degli amminoacidi e […]
I grassi assunti con il pasto e quelli già presenti nel circolo ematico sono veicolati nelle cellule grasse (adipociti) mediante un fattore principale: l’alta glicemia. La glicemia è la concentrazione di zucchero (glucosio) presente nel sangue, mantenerla costante (cioè a livelli ottimali) è di fondamentale importanza per assicurare l’apporto energetico al cervello. Alcuni studi hanno […]
La Dieta Metabolica è una strategia alimentare ideata dal dottor Mauro Di Pasquale. Per comprenderla al meglio è necessario partire da un concetto base: Il nostro organismo ha due metabolismi principali che sfrutta a fini energetici, quello Glucidico (carboidrati) e quello Lipidico (grassi). La Dieta Metabolica, secondo Di Pasquale, permetterebbe di sfruttarli tutti e due. Dal lunedì al […]
La paleo dieta (dieta paleolitica) è il regime alimentare che ha tenuto in forma l’ uomo per oltre 2 milioni di anni. Secondo Cordain ed i suoi sostenitori rispetta il regime alimentare per cui l’uomo è stato geneticamente programmato. Questo approccio prevede un quantitativo proteico nettamente superiore a quello consigliato oggi ed un corretto apporto […]